“La qualité avant tout!”
Fils de pâtissier, j’ai grandi dans un milieu propice aux plaisirs gustatifs… Je prends tout particulièrement plaisir à retravailler des recettes traditionnelles et à vous proposer des accords tout à fait inattendus ! J’adore ce métier car je peux m’exprimer, créer, innover sans limite… Très sélectif et surtout bien déterminé à vous faire apprécier les sensations d’un vrai chocolat artisanal, je travaille uniquement du chocolat 70% pur beurre de cacao et n’utilise que des ingrédients de qualité supérieure.
Xenofon Kitsas
Artisan chocolatier
